{"id":1071,"date":"2021-11-09T10:05:12","date_gmt":"2021-11-09T10:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/?post_type=product&#038;p=1071"},"modified":"2025-09-30T12:55:49","modified_gmt":"2025-09-30T12:55:49","slug":"kenya-aa-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/?product=kenya-aa-500g","title":{"rendered":"Kenya Kiambu Maasa\u00ef"},"content":{"rendered":"<div class=\"css-0\">\n<article class=\"css-hcbvlp\">Ce caf\u00e9 Kiambu Massa\u00ef est issu de petites productions du centre du pays, au sud du mont Kenya, sur les hauts plateaux de l&rsquo;appellation \u00ab\u00a0Kiambu\u00a0\u00bb. Il est produit par les comt\u00e9s suivants : Nyeri, Kirinyaga, et Kiambu.<\/p>\n<p>Les producteurs K\u00e9nyans sont g\u00e9n\u00e9ralement de petits propri\u00e9taires. Les 2\/3 ont en moyenne 300 arbres et produisent de 1000 \u00e0 1500 kg de cerises par an. Le tiers restant est propri\u00e9taire de ce qu&rsquo;on appelle dans le jargon des \u00ab\u00a0Estates\u00a0\u00bb qui se regroupent en coop\u00e9ratives. Les coop\u00e9ratives sont en charge de la pr\u00e9paration des caf\u00e9s, apr\u00e8s r\u00e9ception des cerises fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9es par les producteurs. Le process ensuite r\u00e9alis\u00e9 est connu comme \u00ab\u00a0lavage K\u00e9nyan\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0double lavage\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Combin\u00e9 aux vari\u00e9t\u00e9s kenyanes, cette m\u00e9thode de pr\u00e9paration a donn\u00e9 au pays l&rsquo;une des places les plus prestigieuses dans l&rsquo;univers des caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9, avec des caf\u00e9s \u00e0 l&rsquo;acidit\u00e9 brillante depuis d\u00e9j\u00e0 de nombreuses ann\u00e9es.<\/p>\n<p>Vous y trouverez une tasse plut\u00f4t puissante mais \u00e9tonnamment \u00e9quilibr\u00e9e avec une bonne onctuosit\u00e9 et des notes de fruit rouges sans que l&rsquo;acidit\u00e9 ne prenne le dessus.<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce caf\u00e9 Kiambu Massa\u00ef est issu de petites productions du centre du pays, au sud du mont Kenya, sur les hauts plateaux de l&rsquo;appellation \u00ab\u00a0Kiambu\u00a0\u00bb. Il est produit par les comt\u00e9s suivants : Nyeri, Kirinyaga, et Kiambu.<\/p>\n<p>Les producteurs K\u00e9nyans sont g\u00e9n\u00e9ralement de petits propri\u00e9taires. Les 2\/3 ont en moyenne 300 arbres et produisent de 1000 \u00e0 1500 kg de cerises par an. Le tiers restant est propri\u00e9taire de ce qu&rsquo;on appelle dans le jargon des \u00ab\u00a0Estates\u00a0\u00bb qui se regroupent en coop\u00e9ratives. Les coop\u00e9ratives sont en charge de la pr\u00e9paration des caf\u00e9s, apr\u00e8s r\u00e9ception des cerises fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9es par les producteurs. Le process ensuite r\u00e9alis\u00e9 est connu comme \u00ab\u00a0lavage K\u00e9nyan\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0double lavage\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Combin\u00e9 aux vari\u00e9t\u00e9s kenyanes, cette m\u00e9thode de pr\u00e9paration a donn\u00e9 au pays l&rsquo;une des places les plus prestigieuses dans l&rsquo;univers des caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9, avec des caf\u00e9s \u00e0 l&rsquo;acidit\u00e9 brillante depuis d\u00e9j\u00e0 de nombreuses ann\u00e9es.<\/p>\n<p>Vous y trouverez une tasse plut\u00f4t puissante mais \u00e9tonnamment \u00e9quilibr\u00e9e avec une bonne onctuosit\u00e9 et des notes de fruit rouges sans que l&rsquo;acidit\u00e9 ne prenne le dessus.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2678,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[34],"product_tag":[35],"class_list":{"0":"post-1071","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-kenya","7":"product_tag-kenya-aa","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1071"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1071"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}