Ce caf\u00e9 est un caf\u00e9 particulier, avec une histoire particuli\u00e8re.<\/p>\n
En effet entre le 19e si\u00e8cle et le d\u00e9but du 20e si\u00e8cle,\u00a0le caf\u00e9 de la r\u00e9gion des Indes arrivait en Europe par bateau. Les grains \u00e9taient stock\u00e9s dans la cale et subissaient donc pendant de longues semaine les effets de l’air marin et de l’humidit\u00e9 permanente. Ces contraintes teintaient ces caf\u00e9s d’ar\u00f4mes tr\u00e8s particuliers, appr\u00e9ci\u00e9s des amateurs de l’\u00e9poque.\u00a0 Avec l’\u00e9mergence de moyens de transport plus rapides, les producteurs indiens ont peu \u00e0 peu r\u00e9pliqu\u00e9s le processus en laissant les grains de caf\u00e9 secher \u00e0 l’air humide des moussons apr\u00e8s la r\u00e9colte, ce qui conserve ces ar\u00f4mes typiques de l’\u00e9poque. D’o\u00f9 son nom de caf\u00e9 \u00ab\u00a0Moussonn\u00e9\u00a0\u00bb. Le nom \u00ab\u00a0Malabar\u00a0\u00bb indique quant \u00e0 lui une partie de la c\u00f4te ouest de l’Inde, o\u00f9 les plants de caf\u00e9ier sont cultiv\u00e9s.<\/p>\n
Ce caf\u00e9 vous surprendra probablement, et vous y trouverez des saveurs fum\u00e9es d’\u00e9pices qui rappelleront le cuir ou la plante fraiche de tabac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce caf\u00e9 est un caf\u00e9 particulier, avec une histoire particuli\u00e8re.<\/p>\n
En effet entre le 19e si\u00e8cle et le d\u00e9but du 20e si\u00e8cle,\u00a0le caf\u00e9 de la r\u00e9gion des Indes arrivait en Europe par bateau. Les grains \u00e9taient stock\u00e9s dans la cale et subissaient donc pendant de longues semaine les effets de l’air marin et de l’humidit\u00e9 permanente. Ces contraintes teintaient ces caf\u00e9s d’ar\u00f4mes tr\u00e8s particuliers, appr\u00e9ci\u00e9s des amateurs de l’\u00e9poque.\u00a0 Avec l’\u00e9mergence de moyens de transport plus rapides, les producteurs indiens ont peu \u00e0 peu r\u00e9pliqu\u00e9s le processus en laissant les grains de caf\u00e9 secher \u00e0 l’air humide des moussons apr\u00e8s la r\u00e9colte, ce qui conserve ces ar\u00f4mes typiques de l’\u00e9poque. D’o\u00f9 son nom de caf\u00e9 \u00ab\u00a0Moussonn\u00e9\u00a0\u00bb. Le nom \u00ab\u00a0Malabar\u00a0\u00bb indique quant \u00e0 lui une partie de la c\u00f4te ouest de l’Inde, o\u00f9 les plants de caf\u00e9ier sont cultiv\u00e9s.<\/p>\n
Ce caf\u00e9 vous surprendra probablement, et vous y trouverez des saveurs fum\u00e9es d’\u00e9pices qui rappelleront le cuir ou la plante fraiche de tabac.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2673,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[40],"product_tag":[41],"class_list":{"0":"post-1117","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-inde","7":"product_tag-inde-malabar-moussonne","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1117"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1117"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulerie-chatelet.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}