Ce café très spécial a été décaféiné grâce à la méthode “Sugar Cane”, à base d’extrait de canne à sucre. Il s’agit d’un procédé unique au monde, qui élimine la caféine sans toucher aux arômes du café mais en y ajoutant une touche douce et gourmande.
Il est produit dans les montagnes qui entourent la ville de Popayan. Les hauts plateaux de la région de Cauca sont idéaux pour la production de café, avec un sol volcanique et un climat stable toute l’année, protégé de l’humidité du Pacifique et des alizés du sud grâce aux montagnes qui l’entoure.
Si vous consommez du café déca ou que vous êtes curieux alors foncez : il mérite d’être découvert !
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