Ce café de variété bourbon rouge est cultivé sur les rives du lac Kivu qui fait office de frontière naturelle avec la République Démocratique du Congo. Après récolte, il est fermenté dans des pots traditionnels appelés Intango qui lui donnent un profil unique La région se nomme Gikundamvura, ou “le lieu qui aime la pluie” en Kinyarwanda, ce qui explique pourquoi les caféiers se plaisent autant dans cette région.
Depuis plusieurs années le Rwanda a investi massivement dans le secteur du café, ce qui a permis l’émergence de cafés d’exceptions comme celui que nous vous proposons ici.
Le terroir sur lequel il a poussé vous apportera des notes douces et sucrées de miel et de petits fruits que vous apprécierez certainement.
