Assam BOP

Assam BOP (CTC) — Thé noir indien Broken Orange Pekoe au profil corsé et malté. Ici, les feuilles sont travaillées en petites billes par le procédé CTC (écraser–déchirer–rouler), ce qui accélère l’infusion et concentre la tasse : couleur soutenue, notes de sucre brun et pain grillé, astringence tonique. Parfait nature au petit-déjeuner ou avec un nuage de lait / en chai. Wikipédia+2Harney & Sons Fine Teas+2

Conseil d’infusion : 90–95 °C · 3–4 min · 2 g/100 ml.